諾鄧火腿香味濃郁，一個(gè)小朋友迫不及待地把剛切片的火腿放入口中。
清水朗山光伏發(fā)電項(xiàng)目是云龍縣最大的光伏發(fā)電項(xiàng)目，自去年7月并網(wǎng)發(fā)電以來(lái)為云龍縣火腿產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展提供了充足的清潔電能。
10月10日，大理云龍供電局工作人員到諾鄧村走訪，在村民家中排查用電隱患。
諾鄧村坐落在“茶馬古道”上，諾鄧火腿的香氣也隨著馬幫的腳步飄向各地。圖為大理云龍供電局工作人員在巡檢途中與馬幫相遇。
村民熱情地與來(lái)巡檢的大理云龍供電局工作人員打招呼。
10月10日，大理云龍供電局工作人員為村民檢查電表。
10月10日，大理云龍供電局工作人員到火腿生產(chǎn)企業(yè)加工車(chē)間進(jìn)行用電檢查，工人們正用機(jī)器對(duì)火腿進(jìn)行切片。
有了穩(wěn)定可靠的電力供應(yīng)，對(duì)比傳統(tǒng)工藝，諾鄧火腿的制作增加“醒肉”的環(huán)節(jié)，保持適宜的溫度讓火腿排酸，口感更佳。
諾鄧村是一個(gè)具有千年歷史的白族古村。
云南省大理白族自治州云龍縣，森林覆蓋率高達(dá)97%，環(huán)境優(yōu)美，資源豐富。在云龍縣諾鄧鎮(zhèn)的大山深處，有一個(gè)古老的村落——諾鄧村，白族同胞上千年來(lái)世世代代居住于此，創(chuàng)造了獨(dú)具特色的風(fēng)土人情，而沉淀著時(shí)間的味道的諾鄧火腿就是這千年白族村文化與風(fēng)味的絕佳代表。
諾鄧火腿配料獨(dú)特，制作精細(xì)，質(zhì)優(yōu)而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味和白族同胞腌臘制品的風(fēng)格，早在清朝時(shí)期就經(jīng)過(guò)南方“絲綢之路”，出口至緬甸、印度、越南等國(guó)家。央視攝制的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》有一段介紹云南諾鄧火腿的影像，使其名聲大噪。
諾鄧火腿聲名鵲起后，諾鄧村家家都做火腿，火腿成了當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)和村民的主要收入來(lái)源。為服務(wù)好產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，建設(shè)綠美云龍，云南電網(wǎng)公司大理云龍供電局緊扣云龍縣“建設(shè)生物多樣性保護(hù)重點(diǎn)區(qū)、綠色能源重點(diǎn)縣”的“一區(qū)一縣”發(fā)展定位，積極打造“風(fēng)光水儲(chǔ)一體化”綠色能源基地，結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源稟賦，讓火腿生產(chǎn)加工企業(yè)用上了風(fēng)力和太陽(yáng)能發(fā)出的綠色電能。
2024年以來(lái)，大理云龍供電局服務(wù)區(qū)域內(nèi)光伏用戶共計(jì)并網(wǎng)147戶，并網(wǎng)容量12114千瓦，老火腿用上了新能源，為非遺技藝增添了綠色風(fēng)采。目前，云龍全縣年加工生產(chǎn)諾鄧火腿20萬(wàn)支，產(chǎn)值2億元，品牌價(jià)值48.9億元，實(shí)現(xiàn)了高原特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。穩(wěn)定的能源供應(yīng)確?；鹜入缰?、風(fēng)干等環(huán)節(jié)品質(zhì)提升，開(kāi)啟電力賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新篇章。
南網(wǎng)報(bào)記者 李志杰 通訊員 沙子鍵 施德飛 揚(yáng)禮霞 攝影報(bào)道
